なんちゃってエビ天丼

材料2人分

• むきえび(小)
  100g(下処理済)
• 天かす
  30～40g
• 卵
  2個
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ3
• A
  水
  大さじ4
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• 白ねぎ
  好みで

作り方

• 1

  フライパンにA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、水大さじ4、きび砂糖大さじ1を入れて中火にかけ、むきえび(小)を入れて煮ます。(できるだけふたをしてください）

• 2

  えびに火が通ったら天かすを加え、溶き卵を回しかけたらふたをして、卵に火を通します。

• 3

  器にご飯をよそい、2をかけたら、好みで小口切りにした白ねぎを添えます。

  

ポイント

天かすを少し取っておいて、最後にふりかけるとサクッとした食感が感じられるのでより天ぷらに近くなります。 お好みで追い天かすをしてみてください。

作ってみた！

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