サクッとふんわり「海老天丼」&「天丼タレの作り方」

15分

かめきちパパ

3

2020.12.13

分類主食

調理時間： 15分

ID 403017

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

海老を揚げたので天丼にしようかと思い天丼のつゆも作りました。
甘さ控えめのつゆになっております
今回は海老天丼主役というよりも「天丼タレ」が主役になってる感じです

材料2人分

	海老	10尾
	小麦粉	適量
A	天ぷら粉	50g
A	水	80cc
B	醤油	50cc
B	みりん	大さじ1.5
B	酒	大さじ5
B	ハチミツ	小さじ1
B	削り節	2g

作り方

Point!

天丼タレは作りやすい分量で作っています
海老以外に野菜なんかを揚げて一緒に食べてくださいねぇ
私は今回、非常に海老が食べたかったのです（笑）

海老は背に切り込みを入れて背わたをとりお腹の部分に
数カ所切り込みを入れて指で押さえて筋を切ります
尾の部分も少し切り水気をよく切り小麦粉を薄くふりかけます
よく混ぜ合わせたA
天ぷら粉 50g、水 80cc
に潜らせて揚げていきます
ちょっと曲がりましたがしっかりと揚がりました
【天丼タレを作ります】
鍋に削り節意外のB
醤油 50cc、みりん大さじ1.5、酒大さじ5、ハチミツ小さじ1、削り節 2g
入れて弱火にかけます
ひと煮立ちしたら火を止めて削り節を加え3分ほどおきます
キッチンペーパーなどを使って濾したら出来上がりです

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