【クリスマス、まだ間に合う！】手羽先ローストチキン

材料3人分

• 手羽先
  6本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  にんにく
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1(1歳以下の子どもは×)

作り方

• 1

  手羽先の関節部分の手前にぐるっと切り込みを入れる。切り込みを入れた部分を外側に折って骨を出す。先端を切り落として出ている骨の2本を両手で持ちながら肉を下に押す。

  
• 2

  ①を袋に入れ、A 酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1、にんにく小さじ1、はちみつ小さじ1を加えてよくもみ込み30分〜1時間漬ける。

  
• 3

  クッキングシートを敷いた天板に②を並べる。調味液をハケでぬり、180度に予熱したオーブンで30分焼く。（途中で余った調味液をヘラなどで塗ると、照りが出ておいしく仕上がります。）

  

ポイント

✔︎関節の少し手前に切り込みを入れると外しやすい ✔︎ 骨が見えたら、一気に下へ押すのがコツ ✔︎先端は捨てずに、だしやスープに使える ✔︎漬けて焼くだけ→時間の有効活用◎

作ってみた！

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