簡単絶品！フライパンで鶏手羽先のローストチキン風

材料2人分

• 鶏手羽先
  6本
• A
  にんにく、しょうが
  各1かけ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2
• B
  本みりん、酒、きび砂糖
  各大さじ1
• B
  醤油
  小さじ4
• B
  はちみつ
  大さじ1/2
• ベビーリーフ
  適量

作り方

• 下準備
  にんにくとしょうがはすりおろす。 A にんにく、しょうが各1かけ、酒大さじ1、醤油小さじ1を入れた保存袋に鶏手羽先を入れてもみ込み、10分おく。

  
• 1

  鶏手羽先についた調味液をペーパータオルで拭き取り、別の保存袋に片栗粉を入れ、鶏手羽先を加えてまぶす。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れ、火をつけたらすぐ鶏手羽先を皮目から入れ、中火で時々フライ返しで押さえながら、両面に焼き色をつける。

  
• 3

  蓋をして弱火で4分焼いたら、B 本みりん、酒、きび砂糖各大さじ1、醤油小さじ4、はちみつ大さじ1/2を加え、中火で煮絡める。

  
• 4

  器に盛り、ベビーリーフを飾る。

  

ポイント

※鶏手羽先の身に少し切れ込みを入れるとさらに味が染み込みます。

作ってみた！

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