簡単絶品！フライパンで鶏手羽先のローストチキン風
投稿日2021/12/11
更新日2021/12/11
調理時間10分(漬け込み時間除く)
オーブン不要のフライパンで簡単に作れるローストチキンです♪ 焼きたては、皮パリ！じゅわー☆ タレが片栗粉のおかげで均一に全体にとろっと絡みすごくおいしいですよ！
材料2人分
- 鶏手羽先6本
- Aにんにく、しょうが各1かけ
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ2
- B本みりん、酒、きび砂糖各大さじ1
- B醤油小さじ4
- Bはちみつ大さじ1/2
- ベビーリーフ適量
作り方
ポイント
※鶏手羽先の身に少し切れ込みを入れるとさらに味が染み込みます。
- 準
にんにくとしょうがはすりおろす。 A にんにく、しょうが各1かけ、酒大さじ1、醤油小さじ1を入れた保存袋に鶏手羽先を入れてもみ込み、10分おく。
- 1
鶏手羽先についた調味液をペーパータオルで拭き取り、別の保存袋に片栗粉を入れ、鶏手羽先を加えてまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を入れ、火をつけたらすぐ鶏手羽先を皮目から入れ、中火で時々フライ返しで押さえながら、両面に焼き色をつける。
- 3
蓋をして弱火で4分焼いたら、B 本みりん、酒、きび砂糖各大さじ1、醤油小さじ4、はちみつ大さじ1/2を加え、中火で煮絡める。
- 4
器に盛り、ベビーリーフを飾る。
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はらしおり
料理研究家
- フードコーディネーター
- J.S.A.ワインエキスパート
歳を重ねると美容や健康が気になる。 でも、あまり手をかけずともおしゃれで健康的でおいしい食事がいい! 忙しく過ごす毎日、無理なく作れる、そんなレシピを心がけています。 見やすい動画もぜひご覧ください。 ≪資格≫ 日本ソムリエ協会 J.S.A.ワインエキスパート 日本フードコーディネート協会 フードコーディネーター1級 FLAネットワーク協会 食生活アドバイザー2級 日本中医食養学会 薬膳アドバイザー ≪受賞≫ ・コウケンテツさんの料理に合うスイーツのレシピコンテスト「三井製糖賞」 ・「Nadiaベスト動画賞」 ・フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 ・「Nadiaベストヒット賞」 ≪ブログ・ウェブサイトURL≫ https://lit.link/shiorihara ≪書籍掲載≫ ・フリーペーパー雑誌「ぽるたーた(2020年12月号)」にレシピ14品掲載 「Nadia Magazine 」vol.02,04,05,07にレシピ掲載 ≪レシピ開発≫ ・マルトモ株式会社様 ・東海漬物株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・キッコーマン食品株式会社様 ・マルハニチロ株式会社様 ・モンマルシェ株式会社様 ・株式会社明治様 ・三菱電機様 ・株式会社ぐるなび様 ≪企業様HPレシピ掲載≫ ・ヤマサ醤油株式会社様 ・タッパーウェアブランズ・ジャパン株式会社様 ・フジッコ株式会社様 ≪PR案件≫ ・日本ハム株式会社様、山田園茶舗様、株式会社吉野家様、日東紡績株式会社様、アヲハタ株式会社様