ピリ辛コクうま♡きくらげとほうれん草の韓国風ナムル

材料4人分

• ほうれん草
  2袋(400g)
• 人参
  1/3本(50g)
• きくらげ
  50g
• 韓国のり
  1パック
• A
  ごま油
  大さじ2/3
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  ダシダ(or鶏がらスープの素)
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1/2
• A
  甜麺醤
  小さじ1/2

作り方

• 1

  人参ときくらげを約0.5mm幅の細切りにする｡

  
• 2

  沸騰したお湯で人参ときくらげを1分半茹で､5等分に切ったほうれん草を加えてさらに45秒加熱する｡ざるにあげて水で冷まし､水気をしっかり絞る｡

  
• 3

  ボウルに移し､A ごま油大さじ2/3、白いりごま大さじ1、ダシダ(or鶏がらスープの素)小さじ1、豆板醤小さじ1/2、甜麺醤小さじ1/2とちぎった韓国のりを加えてよく和える｡

  

ポイント

・しっかり水気を絞ることで、時間が経っても味がぼやけず美味しく楽しめます｡ ・ダシダが無い場合は､鶏がらスープの素で代用してもOK！ ・お好みの辛さは豆板醤で調整してください

作ってみた！

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