『きくらげともやしのうま塩ナムル』コリコリ食感！レンジで◎

材料（2〜3人分）

• もやし
  1袋(200g)
• きくらげ
  10個(3g(乾燥）)
• 塩
  小さじ1/4
• A
  ごま油、いりごま
  各大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素、すりおろしにんにく
  各小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ぬるま湯に砂糖を小さじ1程度加え（分量外）乾燥きくらげを浸ける。10分程度置いてやわらかくもどす。

  
• 1

  きくらげの水気を切って、細切りにする。

  
• 2

  もやしと共に軽く水洗いし、耐熱容器に入れて塩を加え、ラップをふんわりとかけて電子レンジ600wで3分加熱する。

  
• 3

  ラップを取り耐熱容器の底に溜まった水分を捨てる。温かいうちにA ごま油、いりごま各大さじ1、鶏ガラスープの素、すりおろしにんにく各小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加えてよく和える。

  
• 4

  冷蔵庫で1時間程度冷やし味をなじませる。（すぐ食べてもOK）

  

ポイント

いりごまを加える際、軽く指をすり合わせながら入れるとより香りが立ちます。

作ってみた！

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