栄養たっぷり♡豚ひき肉とほうれん草のトマト煮込み

材料4人分

• 豚ひき肉
  300g
• 人参
  1本(120g)
• 玉ねぎ
  1玉(200g)
• ほうれん草
  1袋(200g)
• カットトマト缶
  1缶(400g)
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  黒胡椒
  適量
• A
  バジル、パセリ
  適量
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 1

  にんにくはみじん切りにする｡深めの鍋にオリーブオイル小さじ2とにんにくを入れ､弱火でじっくり炒めて香りを出す｡玉ねぎと人参を粗みじん切りにし､中火で炒める｡

  
• 2

  玉ねぎが透き通ってきたら豚ひき肉を加えて炒める。豚ひき肉の色が変わってきたら､カットトマト缶を加え､蓋をして弱火で10分煮込む｡

  
• 3

  全体を混ぜ､3等分に切ったほうれん草を加え､再び蓋をして1~2分煮る｡

  
• 4

  全体をさっと混ぜ､A 醤油大さじ1、塩小さじ1、黒胡椒適量、バジル、パセリ適量を加えてひと煮立ちさせ､味をととのえる｡仕上げにお好みで粉チーズをふる｡

  

ポイント

・パセリやバジルは生or乾燥どちらでもOK ・粉チーズをふるとまろやかになり､コクもでて美味 ・粗みじん切りにすることで､ 火の通りが早くなり時短＆するする食べやすかったです😋

作ってみた！

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