味付けはうどんスープ♪【ささみ大葉つくね】包丁まな板不要！

材料2人分

• ささみ
  6本(300〜350g)
• 大葉
  10枚
• A
  ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1袋
• A
  片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• レモン(くし切り)
  適宜

作り方

• 下準備
  フライパンにささみを入れ、キッチンバサミで筋を取り除き、薄皮をはいで1cm角に切る。大葉は軸を取り除き、4枚は千切りにし、残り6枚はそのまま置いておく。

  
• 1

  千切りにした大葉、A ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋、片栗粉大さじ2を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。

  
• 2

  フライパンにごま油を入れる。手にごま油をつけながら1を6等分にして厚さ2cmの楕円形に整え、残りの大葉で包んでフライパンに並べる。

  
• 3

  フライパンを中火で熱し、焼き色がついたら裏返し、ふたをして3〜4分蒸し焼きにする。ふたを取り、両面をこんがり焼く。器に盛り、お好みでレモン(くし切り)を添える。

  

ポイント

・ヒガシマル醤油「うどんスープ」だけで味が決まり、だしのうま味と大葉の香りがよく合います。 ・手にごま油をつけて形を整えると、成形しやすくきれいに仕上がります。そのままフライパンで焼くので、洗い物も少なく済みます。 ・ささみを使うので、高たんぱくでヘルシーな一品です。 ・中に入れる大葉は、お好みで増やしても美味しく仕上がります。 ・お好みでレモンを絞ると、さっぱりとした味わいも楽しめます。

作ってみた！

質問