レンジで7分！【豚ひき肉と長ねぎのピリ辛春雨】ごはんが進む♪

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 長ねぎ
  1/2本(50g)
• 春雨
  60g
• 水
  180ml
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• ラー油、糸唐辛子、白ごま、トッピング用の長ねぎ
  適宜

作り方

• 1

  長ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  耐熱ボウルに豚ひき肉とA 醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1/2、豆板醤小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油大さじ1、にんにくチューブ3cmを入れて、よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  ひき肉を端に寄せて春雨を乾燥のまま入れ、その上にひき肉をのせる。まわりから水を注ぐ。

  
• 4

  ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 5

  一度取り出して、全体をほぐすように混ぜる。再びラップをして、600Wの電子レンジで3分〜4分ほど、春雨が柔らかくなるまで加熱する。

  
• 6

  レンジから取り出して長ねぎを加え、全体を底からしっかり混ぜ合わせて味をなじませる。

  
• 7

  器に盛り、ラー油、糸唐辛子、白ごま、トッピング用の長ねぎをお好みでのせる。

  

ポイント

・ 途中で一度取り出して混ぜることで、ひき肉がほぐれ、春雨にもムラなく熱と旨味がなじみます。 ・ 長ねぎは仕上げにあと混ぜすることで、シャキシャキ食感とフレッシュな香りを楽しめます。辛みが苦手な方は、長ねぎを混ぜたあとに再度ラップをして、600Wの電子レンジで1〜2分加熱してください。 ・ 辛さは豆板醤やラー油の量でお好みに調整してください。 ・ 耐熱ボウルは丸型1.5L（外径21cm）のものを使用しています。

作ってみた！

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