砂糖不使用★ マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりんを使うことで まろやかな甘みが味わえます。 調味料も少なく作っていただきやすいレシピです。
●合いびき肉は豚ひき肉でも代用可能です。 ●にんにく・しょうがはチューブでもOK!小さじ1/2くらいで代用できます。 #キッコーマンタイアップ
・なすは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。 ・韓国春雨はたっぷりの湯で表示時間通り茹でる。 ・にんにく・しょうがはみじん切りにする。 ・A 水100ml、オイスターソース大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、鶏ガラスープの素・豆板醤・しょうゆ各小さじ1は混ぜておく。
フライパンにごま油を中火で熱し、にんにく・しょうがを加熱し、香りが出たら合いびき肉を炒める。
合いびき肉に8割火が通ったら、なすを加え、しんなりとするまで炒める。
韓国春雨・A 水100ml、オイスターソース大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ1、鶏ガラスープの素・豆板醤・しょうゆ各小さじ1を加え、ふたをして、弱火で3分程度煮詰める。
春雨に味がしみ込み、少しとろみが出たら、器に盛り青ねぎ(小口切り)・糸唐辛子をのせる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。