主菜

【業務スーパー】スイートチリソースで作るトリチリ

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10分

エネルギー385kcal
炭水化物29.0g
脂質20.2g
たんぱく質18.5g
糖質28.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ほどよい辛さとしっかりした甘みで、ごはんがどんどん進む味。チリソースのとろみが鶏肉にしっかり絡み、甘辛い香りが食欲をそそります♪最初に甘みがきて、あとからピリッと辛さが追いかけてくる絶妙なバランスです。

材料2人分

鶏モモ肉
200g
長ネギ（みじん切り）
大さじ2
片栗粉
適量
サラダ油
適量
A
スイートチリソース
100ml
A
料理酒
大さじ1
A
生姜チューブ
2cm
A
水
50ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏モモ肉は一口大にカットし、全体に片栗粉をまぶす。
2
フライパンにサラダ油を1/3ほど注ぎ、170度に熱する。鶏肉を入れて揚げ焼きにする。
3
火が通ったら余分な油を拭き取り、A スイートチリソース100ml、料理酒大さじ1、生姜チューブ2cm、水50mlと長ネギ（みじん切り）を加えて中火で3分ほど煮からめる。
4
業務スーパーのスイートチリソースを使用しました。とろみのあるテクスチャーで、赤い唐辛子の粒がしっかり見えるのが印象的。ツヤっとしていて見た目からも食欲をそそります。ほんのり甘く、にんにくの香ばしさと唐辛子の刺激がふわっと広がります。

ポイント

・鶏肉は片栗粉をしっかりまぶして焼くことで、表面がカリッと仕上がり、たれがよく絡みます。・スイートチリソースは焦げやすいので、最後に加えて軽く煮絡めるのがポイント。・辛みを控えたい場合は、スイートチリソースの量を半分にしてケチャップを少し加えてもOKです。・ねぎを多めに入れると風味がアップして、彩りもよくなります。