【業務スーパー】レモンタルタルソース風照り焼きチキン

材料2人分

• 鶏モモ肉
  400g
• 塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  すき焼きのたれ
  100ml
• A
  料理酒
  50ml
• レモンタルタルソース風（レシピID：514416を参照）
  お好みで

作り方

• 1

  鶏モモ肉の水分をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょうを振る。薄力粉を全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を高さ1cmほど入れ、鶏肉を皮目から入れてこんがり色がつくまで両面揚げ焼きにする。

  
• 3

  余分な油をペーパーで取り除き、A すき焼きのたれ100ml、料理酒50mlを加える。沸々としてきたら弱火にし、10分ほど煮絡める。

  
• 4

  食べやすい大きさにカットし、レモンタルタルソース風（レシピID：514416を参照）をかけて完成。（今回は乾燥パセリではなく刻みパセリを使用しています。）

  
• 5

  業務スーパーのすき焼きのたれを使用しました。甘めでまろやかな味わいが特徴で、すき焼きはもちろん、肉じゃが、丼ぶり、煮物、炒め物まで幅広く使える頼もしさがあります。何より、“これ1本で味が決まる” のが最大の魅力。忙しい日やあと一品ほしい時に活躍してくれる、ストック必須の調味料です。

  

ポイント

・薄力粉をまぶすことでカリカリになりタレがしっかり絡みます。

作ってみた！

質問