副菜

さっぱり&コク旨♡鶏モモ肉とブロッコリーのマヨポン炒め

印刷する

埋め込む

10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ポン酢のさっぱり感とマヨネーズのコクが絶妙です✨副菜として作りましたが、量を増やせばメインにも😋 ぜひ作ってみてください😊💕

材料2人分

1
鶏モモ肉はひと口大より一回りぐらい大きめに切り、塩こしょう→薄力粉の順に全体にまぶす。
2
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏モモ肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。
3
冷凍のままのブロッコリーと混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ1、ポン酢50mlを加え、汁気を飛ばしながら鶏モモ肉にしっかり火が通るまで2〜3分煮絡める。
4
器に盛り、半分に切ったゆで卵を添える。
5
業務スーパーの冷凍ブロッコリーを使用しました。使いやすい大きさにカットされたブロッコリーを軽く湯通しし、急速冷凍しているため、茹でたり切ったりする手間が一切不要。冷凍庫に常備しておけば、彩りをプラスしたい時や、時間がない日の副菜作りに重宝します。