副菜

うんまっ♡【えのきの青のり唐揚げ】カリカリッ♪節約にも◎

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

外はカリッと香ばしく、中はえのきのコリっとした歯応えが楽しめる一品です👩‍🍳🌟にんにくと醤油のしっかりとした味付けに、青のりの風味が加わり、思わず箸が止まらなくなる美味しさです🥢おつまみとしてはもちろん、ご飯も進みます🍚🍻冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです🍱◎ぜひお試しください😋💗

材料2人分

下準備
えのきは石づきを切り落とし、横半分に切ったら、ざっくりとほぐす。
1
ポリ袋にえのきとA 醤油大さじ1、料理酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ小さじ½、生姜チューブ小さじ½を入れ、全体に絡める。
2
バットに片栗粉と青のりを入れ、混ぜ合わせたら、水気を軽くきったえのきを入れ、全体にまぶす。 ※ぎゅっと握りながらまぶしていくことで、形が崩れにくくなります。
3
中火で熱したフライパンに高さ5mmほどになるようにサラダ油を入れ、えのきを入れたら1〜2分こんがりとするまで返しながら揚げ焼きにする。 ※しっかり形がついてから返すことで形が崩れにくくなります。様子をみながら返してください。
4
お好みで黒こしょうをかける。
5
業務スーパーのおろしにんにくを使用しました。すでにすりおろされた状態なので、包丁やおろし金を使う必要がなく、使いたい分だけサッと出せてとても便利。にんにくの香りもしっかり感じられ、内容量もたっぷり入っているので、気兼ねなく使えるのが嬉しいポイントです。冷蔵庫に1本あると、日々の料理がぐっとラクになります。