主菜

【豚しゃぶときゅうりの濃厚ごまだれ】暑い日にピッタリ♪

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10分

ごまの香ばしさとマヨネーズのコクがしっかり感じられる濃厚な味わいです🤤ポン酢がベースなので後味はさっぱりとしていて、暑い日でも重たさを感じません♪やわらかい豚しゃぶとシャキシャキ食感のきゅうりの相性も抜群🤝きゅうりを花のように盛り付けることで食卓が華やかになりますよ🌼もちろん、手軽に作りたい場合はお好みの形に切って盛り付けるだけでも十分おいしくお召し上がりいただけます♪ぜひお試しください😋💗

材料2人分

豚バラしゃぶしゃぶ用
200g
きゅうり
1本
ミニトマト
3個
A
すりごま
大さじ3
A
マヨネーズ、水
各大さじ2
A
ポン酢
大さじ1
A
砂糖、ごま油
各小さじ1
刻みネギ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋に水を入れ沸騰させたら火を止め、豚バラしゃぶしゃぶ用を入れ、色が変わるまでさっと火を通す。ザルに取り出したら粗熱をとる。 ※加熱後に冷水につけたり、しっかり茹で過ぎると硬くなってしまうので注意。
2
きゅうりは縦半分に切り、ピーラーで薄くスライスしていく。 ※まな板にきゅうりを抑えつけるようにしっかり固定しながらスライスすると上手くいきやすいです。手に持ってスライスしようとすると失敗しやすいです。
3
きゅうりを半分に折り畳み、花びらのようなイメージで皿に並べる。
4
豚肉を乗せ、半分に切ったミニトマトを並べたら混ぜ合わせたA すりごま大さじ3、マヨネーズ、水各大さじ2、ポン酢大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1をかける。お好みで刻みネギを散らす。
5
業務スーパーのGSマヨネーズを使用しました。2001年から販売されているロングセラー商品です。国産卵を使用し、国内製造という点も原産国が気になる方には安心感がありますよね。大容量なのでコスパ抜群。唐揚げやエビマヨはもちろん、ポテトサラダやサンドイッチなど幅広く活躍してくれます。