主菜

5分で爆速おかず♪【牛肉とピーマンの甘辛炒め】箸が進む♡

Name: 5分で爆速おかず♪【牛肉とピーマンの甘辛炒め】箸が進む♡
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛細切れ肉 150g; 千切りピーマン 30g; ごま油 大さじ1; みりん 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 豆板醤、醤油 小さじ1; 白いりごま お好みで

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5分

エネルギー245kcal
炭水化物9.0g
脂質16.8g
たんぱく質11.2g
糖質8.5g
食塩相当量0.9g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

砂糖とみりんを使った甘めの味付けをベースに、豆板醤のピリッとした辛さがアクセントになっていて、箸がどんどん進みます🥢甘辛いタレが牛肉にしっかり絡み、ご飯との相性も抜群🍚ピーマンのシャキッとした食感とほろ苦さも良いアクセントになっています✨5分程度でパパッと作れるので、忙しい日の夕飯や「あと一品欲しい」というときにもおすすめです👩‍🍳ぜひお試しください😋💗

材料2人分

牛細切れ肉
150g
千切りピーマン
30g(冷凍)
ごま油
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
砂糖
小さじ2
A
豆板醤、醤油
小さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、牛細切れ肉を入れ、8割程度火が通るまで炒める。
2
千切りピーマンを冷凍のまま加え、千切りピーマンが解凍され、牛細切れ肉にしっかり火が通るまで水分を飛ばしながら炒める。 ※生のピーマンを使用する場合は千切りにして牛細切れ肉に9割程度火が通った段階で加えるのがおすすめです。
3
弱火にしてA みりん大さじ1、砂糖小さじ2、豆板醤、醤油小さじ1を加え、全体に味が馴染むように煮絡める。
4
白いりごまを散らす。
5
業務スーパの千切りピーマンを使用しました。ピーマンを軽く湯通しして千切りにし、急速冷凍した商品。必要な分だけ取り出して使えるため、無駄が出にくいのが嬉しいポイントです。冷凍とは思えないシャキッとした食感で、炒め物や麺類の彩りにも便利です。