主菜

味濃い系◎【鶏もも肉と玉ねぎのごま味噌にんにく炒め】

Name: 味濃い系◎【鶏もも肉と玉ねぎのごま味噌にんにく炒め】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 200g; 玉ねぎ 1/2個; 塩こしょう 少々; 薄力粉 適量; 料理酒、醤油、みりん、砂糖、白いりごま、味噌 各小さじ2; にんにくチューブ 2cm; 刻みネギ お好みで

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10分

エネルギー320kcal
炭水化物19.5g
脂質16.8g
たんぱく質20.5g
糖質18.2g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味噌の濃厚なコクに、にんにくのパンチと白いりごまの香ばしさが加わり、ご飯が進みます🍚醤油やみりん、砂糖を合わせた甘辛い味付けなので、にんにくがしっかり効いていながらも食べやすく、炒めた玉ねぎの甘みも良いアクセントになっています🌟鶏もも肉は薄力粉をまぶしてから焼くことでやわらかく仕上がり、とろっとした濃厚なごま味噌だれもしっかり絡みます🤤鶏肉と玉ねぎという身近な食材でパパッと作れるので、忙しい日の夕飯にもおすすめです♫ぜひお試しください😋💗

材料2人分

鶏もも肉
200g
玉ねぎ
1/2個
塩こしょう
少々
薄力粉
適量
A
料理酒、醤油、みりん、砂糖、白いりごま、味噌
各小さじ2
A
にんにくチューブ
2cm
刻みネギ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょう→薄力粉の順にまぶす。・玉ねぎは薄切りにする。
1
中火で熱したフライパンに鶏もも肉と玉ねぎを入れ、全体に火が通るまで炒める。
2
弱火にし、A 料理酒、醤油、みりん、砂糖、白いりごま、味噌各小さじ2、にんにくチューブ2cmを加え、全体に味がなじむように煮絡める。
3
お好みで刻みネギを散らす。

ポイント

・鶏もも肉に薄力粉をまぶすことで、やわらかく仕上がるだけでなく、調味料も絡みやすくなります。・【A】はあらかじめしっかり混ぜ合わせておくと、味噌が全体になじみやすくなります。・調味料を加えたあとは焦げやすいため、弱火でサッと煮絡めてください。・ご飯の上にたっぷりのせて、丼にして食べるのもおすすめです。