固焼きビスケットビスコッティ♪

• 50分

材料5人分

• 薄力粉
  100g
• 砂糖(今回⇒三温糖)
  40g
• 卵
  1個⇒今回53g
• ベーキングパウダー
  小匙1/2⇒2g
• A
  アーモンド(軽く炒る)
  15g
• A
  ひまわりの種(軽く炒る)
  10g
• A
  ココナッツロング
  5g

作り方

• 1

  ボウルに卵と砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせ、ふるいながら粉類を2～3回に分けて加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。

  
• 2

  ①に、A アーモンド(軽く炒る)15g、ひまわりの種(軽く炒る)10g、ココナッツロング5gを加え さらに混ぜます。

  
• 3

  油を手に、薄く 伸ばします。

  
• 4

  生地を2等分にし、オーブンシートを敷いた天板に、やや平たいかまぼこ状（14cm×6cm）に成形します。

  
• 5

  180度に余熱したオーブンで約20分焼き、オーブンから取り出し、１cmの厚さに切ります。

  
• 6

  ⑤を、天板に並べ、160度に温度を下げたオーブンで5分位焼きます。（断面が上になるよう置く）

  
• 7

  上下を返し、さらに3～5分焼き上げたら網に広げて冷まし、出来上がりです。

  
• 8

  ココアや、コーヒーに浸して食べるのも◎！

  

ポイント

★切る際は、冷まして切ると崩れにくいです★保存は密閉ガラス容器に、乾燥剤を入れて保存して、少しずついただきます。

作ってみた！

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