デザート
固焼きビスケットビスコッティ♪
投稿日2016/11/29
更新日2016/11/29
調理時間50分
イタリアの固焼きビスケット、健康おやつに♪健康に良い、ナッツも摂れ、日持ちもするのも嬉しい焼き菓子です！ アーモンドや、ひまわりの種、ココナッツロング入り♪
材料5人分
- 薄力粉100g
- 砂糖(今回⇒三温糖)40g
- 卵1個⇒今回53g
- ベーキングパウダー小匙1/2⇒2g
- Aアーモンド(軽く炒る)15g
- Aひまわりの種(軽く炒る)10g
- Aココナッツロング5g
作り方
ポイント
★切る際は、冷まして切ると崩れにくいです★保存は密閉ガラス容器に、乾燥剤を入れて保存して、少しずついただきます。
- 1
ボウルに卵と砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせ、ふるいながら粉類を2～3回に分けて加え、ゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
- 2
①に、A アーモンド(軽く炒る)15g、ひまわりの種(軽く炒る)10g、ココナッツロング5gを加え さらに混ぜます。
- 3
油を手に、薄く 伸ばします。
- 4
生地を2等分にし、オーブンシートを敷いた天板に、やや平たいかまぼこ状（14cm×6cm）に成形します。
- 5
180度に余熱したオーブンで約20分焼き、オーブンから取り出し、１cmの厚さに切ります。
- 6
⑤を、天板に並べ、160度に温度を下げたオーブンで5分位焼きます。（断面が上になるよう置く）
- 7
上下を返し、さらに3～5分焼き上げたら網に広げて冷まし、出来上がりです。
- 8
ココアや、コーヒーに浸して食べるのも◎！
レシピID
143600
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