するめいかで手作り大阪いか焼き(卵入りのもの)

材料1人分

• 水
  125g
• ヤマサ昆布つゆ
  小匙1/2
• 本みりん
  小さじ1/2
• 溶き卵
  15g
• 国産強力粉⇒春よ恋ブレンド
  125g
• 追加の水
  60g
• 生地作りで残ったとき卵
  45g
• するめいか
  50g
• お好みソース
  適量
• 紅生姜
  少量

作り方

• 下準備
  するめいかは、1cm×4cm位にカットする

• 1

  水125gにヤマサ昆布つゆと本みりん・溶き卵15gを混ぜ、小さめのボウルに移し、国産強力粉⇒春よ恋ブレンドを振るいながら、混ぜてゆく(だまにならないように)最後に追加の水を入れ混ぜ合わせる

• 2

  フライパンに油を入れて、よく熱し、するめいかを加えて広げ、その上に生地をおたまで1杯半位を目安に加え、生地が薄くなるように、広げる

• 3

  底面が焼けたら、ひっくり返し、生地作りで残ったとき卵を広げるようにのせ、ひっくり返し、両面色よく焼く

  
• 4

  お好みソース(おたふくソース)を塗り、紅生姜を好みで添えて完成です

ポイント

ポイント⇒国産小麦粉の春よ恋ブレンドの強力粉を使用

作ってみた！

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