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    キャベツとベーコンのレンジ蒸し。簡単!洋風のホットサラダ。 24分前

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    味がしみしみ〜大根と帆立水煮缶のべっこう煮#作り置き#簡単 35分前

    こちらも作らせて頂きました♪ホタテの香りがすごいいい香りです!中火で煮たらけっこうはやめに汁がなくなってしまって先生みたく綺麗な濃い色にならずなってしまいました!あとすぐ煮詰まったので片栗粉いらなかったです♪味はすごい美味しかったです!今後のアドバイス等教えて頂けたら嬉しいです!

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あったか大根卵とじうどん 明太子添え

-

2014.02.03

分類

調理時間: 0分

ID113357

藤本佳子

おもてなし料理とテーブルコーディネートで食卓を素敵に☆

余りがちな大根をうどんに入れてみました。卵と絡まって、美味しい☆

時短 うどん 豆腐 大根
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材料(1人分)
冷凍うどん 1玉
だし汁 300cc
大根 100g
豆腐 1/4丁
明太子 適量
三つ葉 適量
醤油 大さじ1
みりん 小さじ2
少々
1個
作り方
Point!
大根は柔らかくなるのに時間がかかるので、先にしっかり煮ましょう。
  1. 鍋に、だし汁、醤油、みりん、塩を入れて、火にかける。短冊に切った大根を、入れて、15分ほど煮る。
  2. 別の鍋でお湯をたっぷり沸かし、冷凍うどんをゆでる。
  3. 豆腐を食べやすい大きさに切り、[1]に加え、さっと火が通れば、溶きほぐした卵を加え、火を止める。
  4. 器に茹でたうどんを入れて、[3]を注ぐ。最後に、三つ葉と明太子をトッピングする
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