副菜

ほっこり定番おかず♡小松菜とごぼう天の煮浸し

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10分

エネルギー138kcal
炭水化物11.5g
脂質8.1g
たんぱく質5.2g
糖質9.8g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

だしの旨みをたっぷり吸った小松菜と、ごぼう天・きざみ揚げのコクがじゅわっと広がる、定番のおかずです😊 油揚げとごぼう天の旨みがだし代わりにもなるので、調味料は控えめでもしっかり満足感のある味わいに。ほっとするやさしい味で、毎日の食卓に添えたい定番副菜として活躍します☘️ 作りたてはもちろん、少し時間をおくとさらに味がなじみます。

材料4人分

小松菜
200g
A
人参
50g
A
ごぼう天
2本
A
しめじ
100g
A
きざみ揚げ
30g
ごま油
小さじ2
だし汁
250ml
B
しょうゆ
大さじ1と1/2
B
本みりん
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
•小松菜は3〜4cmの長さに切る。 •人参は細切りにする。 •しめじは根元を切り落とし、ほぐす。 •ごぼう天は斜め薄切りにする。
1
フライパンにごま油を熱し、A 人参50g、ごぼう天2本、しめじ100g、きざみ揚げ30gを加えてさっと炒め、油をまわす。
2
小松菜を加えて混ぜ合わせる。
3
だし汁をそそぎ入れ、中火で2〜3分煮る。
4
B しょうゆ大さじ1と1/2、本みりん大さじ1を加え、さらに2分ほど煮る。煮汁が少なくなってきたら、さっと混ぜて火を止める。 ※火を消した後3〜5分置くと、味が染みてもっと美味しくなります。
5
器に盛り完成。