レミー風✨あの映画のラタトゥイユ

材料2人分（重ね煮ラタトゥイユのアレンジレシピ）

• 重ね煮ラタトゥイユ
  お好みの量
• トマト
  2個
• ズッキーニ
  1本
• なす
  1本
• 塩
  小さじ1
• とろけるチーズ
  お好みで適量
• オリーブオイル
  表面に少量

作り方

• 下準備
  『重ね煮ラタトゥイユ』を作る。 ※”作るポイント”にレシピ記載。

  
• 1

  重ね煮ラタトゥイユをブレンダーでペースト状にし、容器に入れて平らにする。

  
• 2

  飾り用野菜（トマト・ズッキーニ・なす）を薄く輪切りにして上に並べる。

  
• 3

  オリーブオイルを回しかける。（少量でOK！）

  
• 4

  アルミホイルをふんわりかぶせる。

  
• 5

  220℃のトースターで約20分焼く。

  
• 6

  ホイルを外し、再度焼き色がつくまで焼く。 （目安：220度で10分〜15分） 味をみて塩で調整する。 ※ とろけるチーズをのせてこんがり焼くのもおすすめ！

  

ポイント

✔️基本の重ね煮ラタトゥイユ ■材料（3人分） 鶏もも肉...200g にんじん／玉ねぎ／なす／ズッキーニ／トマト トマト缶...200ml にんにく（みじん切り）...3かけ しめじ or エリンギ...1/2～1パック（食べやすくカット） 塩...小さじ1（味を見て調整） ＜お好みで>　酒粕、仕上げのオリーブオイル、イタリアンパセリ ◎作り方 ①野菜（にんじん・玉ねぎ・なす・ズッキーニ）をさいの目切りに、トマトはざく切りにカットする。 ②鍋の底に塩を小さじ1/2をふり、以下の順に重ねる。 ==＝鍋上゠＝゠ ←酒粕入れるならこの層 ・塩 ・鶏もも肉 ・にんじん ・玉ねぎ ←かぼちゃ入れるならこの層 ・ズッキーニ ・ピーマン ・なす ・トマト缶 ・トマト ←にんにくを入れるならこの層 ・しめじ ・塩 ==＝鍋底==＝ 最後鶏肉の上に塩小さじ1/2をふりかける。 ③水は加えず、ふたをして強火→沸いたら中弱火で20分コトコト煮る。 ④野菜がとろけて甘い香りがしてきたら、塩で味を調える。 ⑤お好みでオリーブオイルをたらして完成！

作ってみた！

質問