主食

秋の味覚大集合！重ね煮ご飯🍠

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30分

エネルギー420kcal
炭水化物73.8g
脂質6.2g
たんぱく質18.5g
糖質68.5g
食塩相当量1.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

主食と副菜が一体化した、この秋リピート確実の一品🍁ご飯の半分は具材だから、もりもり食べても栄養満点🍚 ・美味しくなきゃ意味ない… ・めんどくさかったら作らない… ・1品ワンパンで完結させたい🐟🥕 そんなわがままを叶えるレシピが完成🙌 【うれしい栄養ポイント💡】 ✔️鮭→良質なたんぱく質&ビタミンD（美肌&骨の健康に） ✔️さつまいも＋切り干し大根→食物繊維たっぷり（腸活サポート） ✔️きのこ→免疫力UP（季節の変わり目にぴったり） ✔️大葉＆にんじん→抗酸化ビタミン（疲れにくい体づくり）

材料4人分

炊きたてご飯
2合
鮭
2〜3切れ(無塩)
さつまいも
1/2本(皮付き)
切り干し大根
30g
舞茸
1パック
しめじ
1/2パック
にんじん
1/2本
塩
小さじ1
切り干し大根の戻し汁
100ml
A
大葉
8枚(お好みで)
A
えごまパウダー or ごま
適量(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
材料を下ごしらえする。・切り干し大根 → 戻してみじん切り。・さつまいも → 角切り(アク抜き不要)。・にんじん → 細切り。・舞茸としめじ(石づきを取る) → ほぐす。・鮭 → 冷凍の時は解凍する。
2
材料を順に重ねる＝＝＝鍋上＝＝＝塩（小さじ1/2）※鮭が有塩の場合なし　鮭にんじんさつまいも切り干し大根舞茸しめじ塩（小さじ1/2）切り干し大根の戻し汁 ※先に戻し汁と塩を鍋底に入れて焦げつき防止。＝＝＝鍋底＝＝＝
3
火が通ったら、鮭を取り出して骨と皮を除き、身をほぐす。 ※水分が多ければこの時点でもう少し煮詰めても◎
4
炊きたてご飯と、お好みでA 大葉8枚、えごまパウダー or ごま適量を加え、混ぜ合わせて完成✨ ※薄味の時は塩で調整してね！