【えびと新じゃがの山椒マリネ】和えるだけ

材料2人分

• 新じゃがいも
  大1個
• 小エビ
  100g
• 大葉
  4枚
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  粉山椒
  小さじ1/4(0.2g)
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  新じゃがいもは0.5㎝程の薄めの輪切りにし、重ねて千切りにする。水に5分さらす。

  
• 2

  耐熱皿に乗せ、ラップをかけ600ｗの電子レンジで5分加熱する。軽く水気をふき取る。

  
• 3

  2と小エビ、刻んだ大葉をにボウルに入れる。A ごま油大さじ1/2、白だし大さじ1、粉山椒小さじ1/4、塩少々を入れ、よく混ぜ合わせて完成。

  

ポイント

小エビは普通のエビでも代用可能です。また、干しえびや桜えびで作っても美味しいです。

作ってみた！

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