里芋の甘から

材料2人分

• 里芋
  5個(中〜大サイズ)
• 米粉
  適量
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  醤油麹
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1
• バター
  お好みで

作り方

• 下準備
  里芋は皮を洗い 包丁で中心にぐるっと切り込みを入れる 耐熱容器に入れてラップをし 電子レンジ600Wで約7分加熱 ✴︎ラップを外す時は火傷に要注意🥹 　楊枝がスッと入ればOK

• 1

  熱々がやや冷めたら クッキングペーパーなどで包み、皮を剥く

• 2

  耐熱容器の水分を軽く拭き 一口サイズに切った里芋を入れ 米粉をまぶす

• 3

  フライパンに里芋を入れ 油を大さじ1程回し入れ 表面がカリッとするまで焼き色をつける

• 4

  火加減を弱火にし、 余分な油をクッキングペーパーで拭く A みりん大さじ2、醤油麹大さじ1、味噌大さじ1をフライパンに入れて混ぜ 里芋をよく絡める

• 5

  お好みで、こってり好きな方は 最後にバターを絡める

ポイント

里芋にまぶすのは 米粉がなければ片栗粉でもOKですが 米粉の方がカリッと焼き上がります🌾

作ってみた！

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