カリッポリ【切り干し大根レンコンサラダ】

材料4人分

• 切り干し大根
  30g
• レンコン
  100g
• 人参
  1/2本
• ツナ缶
  1缶
• A
  ごま
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  だし醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  切り干し大根は水でさっと洗い、ザルにあげておく。

• 1

  レンコンはよく洗い、いちょう切り、人参は千切りにする。

• 2

  耐熱容器にレンコンと人参を入れ、ふんわりラップをして600W4分レンチンする。キッチンペーパーで水気をさっとふいておく。

• 3

  ボウルにA ごま大さじ2、マヨネーズ大さじ2、だし醤油大さじ1、砂糖小さじ1、酢小さじ1、ごま油小さじ1とツナ缶、切り干し大根、レンコン、人参を入れてよく混ぜる。

ポイント

切り干し大根は水で洗ってザルに上げ、ついた水で戻すよ。

作ってみた！

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