別で食べてもロールキャベツ🥬

材料4人分

• キャベツ
  8~10枚
• 豚ひき肉
  450g
• 玉ねぎ
  150g
• 人参
  70g
• 卵
  1個
• パン粉
  1/4カップ
• 牛乳
  1/4カップ
• 塩麹
  大さじ1/2
• オールスパイス
  4振りくらい
• A
  玉ねぎ麹
  大さじ1.5(又はコンソメ同量)
• A
  水
  600ml
• A
  ケチャップ
  大さじ4

作り方

• 下準備
  ボウルにパン粉に牛乳を浸しておく。

  
• 1

  玉ねぎと人参はみじん切りにする。

  
• 2

  キャベツは葉元に切込みを入れ1枚ずつ剥がし、湧いた湯に入れ柔らかくする。ザルに取り出し芯を削いでみじん切りにする。

  
• 3

  パン粉の入ったボウルに玉ねぎ、人参、豚ひき肉、キャベツの芯、卵、オールスパイス、塩麹を入れてよく捏ねる。

  
• 4

  キャベツに肉だねを丸めて乗せ巻く。最後に楊枝で止めたら鍋に並べ入れる。

  
• 5

  A 玉ねぎ麹大さじ1.5、水600ml、ケチャップ大さじ4を入れて火をつけ、煮汁が半量になるくらい煮込んだら完成

  

ポイント

お鍋の中で動かないようなサイズのものを選んで煮込んでください☺️

作ってみた！

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