切って炒めるだけ！ごはん泥棒！【無限ピーマン】

材料2人分

• ピーマン
  5個
• A
  酒
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  かつお節
  1~2袋(約3g)
• B
  白すりごま
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ2

作り方

• 1

  ピーマンは半分に切ってヘタ・種・ワタを取り除き、重ねて細切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油（分量外）を熱し、ピーマンを30秒ほどサッと炒める。

  
• 3

  A 酒大さじ2、塩小さじ1/4を加えてフタをし、1〜2分加熱する。 * シャキシャキ食感がお好みなら約1分 * 少しくたっとした食感がお好みなら約2分 A 酒大さじ2、塩小さじ1/4A 酒大さじ2、塩小さじ1/4

  
• 4

  B ごま油小さじ1、かつお節1~2袋、白すりごま大さじ1、醤油小さじ2を加えて全体を混ぜ合わせたら完成！

  

ポイント

シャキシャキ感を残すなら蒸し時間を短めに。クタクタが良い場合は長めにしてください！ あまり長いと苦味も増すので気をつけてください( ᐛ ) しらすやジャコを入れてもおいしいです◎

作ってみた！

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