Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 野菜たくさん♪豚ひき肉のチャプチェ

    野菜たくさん♪豚ひき肉のチャプチェ 4分前

    255人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. えのきのうま塩ナムル【#包丁不要 #レンジ #食材ひとつ】

    えのきのうま塩ナムル【#包丁不要 #レンジ #食材ひとつ】 4分前

    249人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豆腐とひき肉の中華あんかけ丼【#包丁不要 #ヘルシー】

    豆腐とひき肉の中華あんかけ丼【#包丁不要 #ヘルシー】 5分前

    223人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 鶏肉とじゃがいものトマト煮。作り置きに便利な洋風おかず♪

    鶏肉とじゃがいものトマト煮。作り置きに便利な洋風おかず♪ 6分前

    166人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. *キャベツともやしとハムのサラダ*簡単!節約!あと一品に◎

    *キャベツともやしとハムのサラダ*簡単!節約!あと一品に◎ 12分前

    110人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

冷凍うどんで旨い!関西風肉うどん

10

2014.07.19

分類主食

調理時間: 10分

ID117686

調理師/料理家 槙 かおる

ひと手間かけておいしいごはん

おつゆまでごくごく飲める美味しいうどんです
この工程でここまで美味しいの?と驚きますよん

和食 ブランチ うどん シニア 牛肉薄切り 時短 おふくろの味

このレシピをブログで紹介する

材料(3人分)
牛肉(切り落とし) 300g
1200cc
日本酒 大さじ4
白だし醤油 大さじ8
みりん 大さじ2
青ねぎ 3本
七味唐辛子 お好みで
柚子(粉末) 少々
冷凍うどん 3玉
作り方
Point!
◆最初のアク取りの工程は味に差が出るのでめんどうでも必ず行って下さい ◆牛肉から出汁を出すのに煮る場合は必ず弱火 ぐらぐら煮ると汁がにごるので用心して下さい
  1. 沸騰したお湯に牛肉を入れ再び沸騰したら肉をざるに上げる
    ◆アク取り臭み消し
  2. 鍋に水と日本酒と牛肉を入れ沸騰したら火を弱火にして静かに10分煮る
    その後、みりん、白だし醤油で味を調える
  3. 青ねぎは1cm斜め切りにする
    冷凍うどんは電子レンジで規定の時間かけどんぶりに入れる
  4. 肉と汁をどんぶりに入れ青ねぎを散らし、柚子をふり入れ出来上がり
    食べる時にお好みで七味唐辛子をどうぞ
45 432
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓
    「おめでとう」や「ありがとう」の気持ちを伝える食卓 この特集を読む
  2. PR 【PR】作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。
    作る時から会話が弾む。BRUNO crassy+で楽しむライブ感ある食卓。 この特集を読む
  3. PR 【PR】ほっとあったまる料理はいかが?「京風割烹白だし」のレシピ集
    ほっとあったまる料理はいかが?「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  4. PR 【PR】大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集
    大阪北部産野菜のかんたん&おいしいレシピ特集 この特集を読む
  5. PR 【PR】家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当!
    家計の強い味方「鶏むね肉」でヘルシーチキン南蛮弁当! この特集を読む
  6. PR 【PR】コールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」
    コールドプレスジュースが飲める!ヒューロムの「試飲・実演体験会」 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×にんにくの芽 (11) シニア×ベトナム (9) 和食×真昆布 (4) うどん×鶏ひき肉 (3) おふくろの味×黒砂糖 (3) ブランチ×お菓子作り (3) 牛肉薄切り×豆板醤 (3)
もっと見る

「うどん 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents