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【おつまみ】いちじくと蒸し鶏の酢の物

15

2014.10.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID120095

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

意外な組み合わせ!?
いちじくが濃厚なソースのような役割を。大根おろしとも合うんです。

電子レンジ 和食 酢のもの おもてなし 大根 時短 アイデア料理 シニア
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材料2人分(2人分)
いちじく 1個
A
鶏ささみ肉 1本
A
小さじ2
A
少々
わかめ 適量
大根おろし 100g
~合わせ酢~
B
大さじ2
B
砂糖 小さじ2
B
小さじ1/8
作り方
Point!
※鶏肉は胸肉でも。
  1. いちじくは皮を薄くむいて櫛型切りにする。
  2. Aを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600W2分程加熱しそのまま冷ます。手で裂いておく。
  3. わかめは塩蔵のものは水洗いしておく。乾燥わかめは戻す。
    食べやすい大きさに切る。
  4. 器に具材を盛りつけ、Bを混ぜて合わせ酢を作り回しかける。
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