【おつまみ】いちじくと蒸し鶏の酢の物

15

2014.10.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID 120095

神田えり子

私と家族と食卓と〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

意外な組み合わせ!?
いちじくが濃厚なソースのような役割を。大根おろしとも合うんです。

    材料

    2人分(2人分)
    いちじく 1個
    A
    鶏ささみ肉 1本
    A
    小さじ2
    A
    少々
    わかめ 適量
    大根おろし 100g
    ~合わせ酢~
    B
    大さじ2
    B
    砂糖 小さじ2
    B
    小さじ1/8

    作り方

    ポイント

    ※鶏肉は胸肉でも。
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    1. いちじくは皮を薄くむいて櫛型切りにする。
    2. Aを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600W2分程加熱しそのまま冷ます。手で裂いておく。
    3. わかめは塩蔵のものは水洗いしておく。乾燥わかめは戻す。
      食べやすい大きさに切る。
    4. 器に具材を盛りつけ、Bを混ぜて合わせ酢を作り回しかける。
    53 10

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