かぼちゃのメープルクリーミーサラダ

材料2人分（2～3人分）

• かぼちゃ(ワタ・種を除いて正味)
  150g
• クリームチーズ
  40g
• メイプルシロップ
  小さじ2
• 酢
  小さじ1/2
• くるみ
  15g
• レーズン
  15g
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃはワタを除いて皮をむき、一口大に切る。 ・くるみはローストしておく（160℃の予熱なしのオーブンで5分程度）。5ｍｍ角くらいにちぎる。

• 1

  かぼちゃをかぶるくらいの水でゆがき、柔らかくなったら茹でこぼして、再び火にかけて水分を飛ばす。 温かい内につぶす。

• 2

  ①が冷めたら、クリームチーズを加えて滑らかになるまで混ぜる。

• 3

  メイプルシロップと酢を加え混ぜ、くるみとレーズンも入れる。 塩で味をととのえる。

• 4

  冷蔵庫で冷やす。ベビーレタスなどを添えても。

ポイント

※ナッツはお好みのもので。

作ってみた！

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