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パンでおつまみ☆鯛とオレンジのタルティーヌ

10

2017.07.01

分類主食

調理時間: 10分

ID172021

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

刺身用の鯛を、フレッシュなオレンジで軽くマリネしたものを神戸屋さんの円熟全粒粉に載せました。
見た目も華やかなのでパーティーにも。ビールとぴったりです。

おつまみ ワイン クラフトビール ブルスケッタ 全粒粉 タルティーヌ パンのおつまみ 円熟 ビールに合うおつまみ ワインに合う パン ビール オレンジ 神戸屋 野菜のおつまみ おつまみ ワインに合うおつまみ

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材料2人分
神戸屋円熟(全粒粉) 2~3枚(写真は6枚切)
オレンジ 1個
ブラックオリーブ (種無し)10粒
鯛(刺身用・薄切り) 80g
A
オレンジ果汁 大さじ1
A
小さじ1
A
少々
EXVオリーブオイル 大さじ1
ベビーリーフ 適量
作り方
Point!
※オレンジは手で皮をむいてもOKです。
  1. ・オレンジは皮をむいて、果肉をとる。
    残った房の部分を絞り、Aで使用する果汁大さじ1を取っておく。
    ・ブラックオリーブは横半分に切る。
  2. A

    オレンジ果汁 大さじ1、酢 小さじ1、塩 少々

    をボウルに合わせ、EXVオリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜる。
  3. オレンジ、ブラックオリーブ、鯛(刺身用・薄切り)を加えてさっと和える。
  4. 半分に切って軽くトーストした神戸屋円熟(全粒粉)にベビーリーフ、②をのせ、マリネ液も少しかける。
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