主食
パンでおつまみ☆鯛とオレンジのタルティーヌ
投稿日2017/07/01
更新日2017/07/01
調理時間10分
刺身用の鯛を、フレッシュなオレンジで軽くマリネしたものを神戸屋さんの円熟全粒粉に載せました。 見た目も華やかなのでパーティーにも。ビールとぴったりです。
材料2人分
- 神戸屋円熟（全粒粉）２～３枚（写真は６枚切）
- オレンジ１個
- ブラックオリーブ（種無し）１０粒
- 鯛（刺身用・薄切り）８０ｇ
- Aオレンジ果汁大さじ１
- A酢小さじ１
- A塩少々
- ＥＸＶオリーブオイル大さじ１
- ベビーリーフ適量
作り方
ポイント
※オレンジは手で皮をむいてもＯＫです。
- 準
・オレンジは皮をむいて、果肉をとる。 残った房の部分を絞り、Aで使用する果汁大さじ1を取っておく。 ・ブラックオリーブは横半分に切る。
- 1
A オレンジ果汁大さじ１、酢小さじ１、塩少々をボウルに合わせ、EXVオリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜる。
- 2
オレンジ、ブラックオリーブ、鯛(刺身用・薄切り)を加えてさっと和える。
- 3
半分に切って軽くトーストした神戸屋円熟(全粒粉)にベビーリーフ、②をのせ、マリネ液も少しかける。
レシピID
172021
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+