副菜
メープルチーズのりんごとさつまいものフリット
投稿日2017/09/13
更新日2017/09/13
調理時間10分
りんごとさつまいもを揚げて、カッテージチーズとメープルシロップ、そしてオリーブオイルでいただきます。
材料2人分
- りんご１／２個
- 薄力粉適量
- さつまいも１００ｇ
- サラダ油適量
- カッテージチーズ大さじ２
- くるみ大さじ１
- メープルシロップ大さじ１程度
- ＥＸＶオリーブオイル小さじ２
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
りんごはお好みの品種で。
- 準
・りんごは芯を除いて、皮をむき、一口大の乱切りにする。 ・さつまいもは皮付きのまま一口大の乱切りにする。 ・くるみはトースターなどでローストし、7mm角くらいにちぎっておく。
- 1
さつまいもは170℃のサラダ油で揚げる。 りんごは加熱直前に薄力粉をまぶし、180℃のサラダ油で揚げる。
- 2
器にさつまいも、りんごを盛りつけ、カッテージチーズ、くるみをのせる。 メープルシロップ、EXVオリーブオイルをかけ、黒こしょうをふる。
レシピID
191816
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+