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メープルチーズのりんごとさつまいものフリット

10

2017.09.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID191816

神田依理子

ビアテイスター神田依理子のついついツマミになるレシピ

りんごとさつまいもを揚げて、カッテージチーズとメープルシロップ、そしてオリーブオイルでいただきます。

おつまみ ワイン ワインに合う スイーツ りんご カッテージチーズ ワインに合うおつまみ さつまいも

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材料2人分
りんご 1/2個
薄力粉 適量
さつまいも 100g
サラダ油 適量
カッテージチーズ 大さじ2
くるみ 大さじ1
メープルシロップ 大さじ1程度
EXVオリーブオイル 小さじ2
黒こしょう 少々
作り方
Point!
りんごはお好みの品種で。
  1. ・りんごは芯を除いて、皮をむき、一口大の乱切りにする。
    ・さつまいもは皮付きのまま一口大の乱切りにする。
    ・くるみはトースターなどでローストし、7mm角くらいにちぎっておく。
  2. さつまいもは170℃のサラダ油で揚げる。
    りんごは加熱直前に薄力粉をまぶし、180℃のサラダ油で揚げる。
  3. 器にさつまいも、りんごを盛りつけ、カッテージチーズ、くるみをのせる。
    メープルシロップ、EXVオリーブオイルをかけ、黒こしょうをふる。
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