くるっと巻いて☆サムギョプサル風お好み焼き

10

2017.10.10

分類主菜

調理時間: 10分

ID 199255

神田えり子

私と家族と食卓と

クレープのような薄い生地にセルフで具材を巻いていただきます。
オタフクお好みソースにコチュジャンを混ぜて韓国風にしています。

    材料

    2人分
    A
    オタフクお好みソース 大さじ4
    A
    コチュジャン 小さじ2
    B
    薄力粉 60g
    B
    大さじ5程度
    B
    1個
    B
    かつおぶし ふたつまみ(約2g)
    B
    少々
    サラダ油 小さじ2
    豚ばら肉 150g
    塩・黒こしょう 各少々
    キャベツ 80g
    にんじん 40g
    きゅうり 1/4本
    白ねぎ 適量

    作り方

    ポイント

    ※具材はお好みのものでも。
    1. A

      オタフクお好みソース 大さじ4、コチュジャン 小さじ2

      は合わせてよく混ぜておく。
      ・キャベツ、にんじん、きゅうりは千切りにする。
      ・白ねぎは白い部分を白髪ねぎにしてサッと水にさらして水気を切る。
    2. ボウルにB

      薄力粉 60g、水 大さじ5程度、卵 1個、かつおぶし ふたつまみ(約2g)、塩 少々

      を入れてよく混ぜる。すくってゆっくり流れる程度に水は加減する。
    3. サラダ油を熱したフライパンで①の生地を順に流し入れて直径15cmくらいのものを4枚程度両面焼く。
    4. 豚ばら肉は10cm位に長さに切って塩・黒こしょうをふり、油を敷かずに両面こんがり焼く。
    5. お皿に盛りつけ、焼いた生地にAのソースを塗り、具材を載せて食べる。
    0 23

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