ヘルシーで大満足◎【もやしの米粉お好み焼き】

材料2人分

• もやし
  １袋
• 袋入り千切りキャベツ
  50g
• 長芋
  150g
• にんにく
  1片
• 豚こま切れ肉
  100g
• 油
  大さじ2
• A
  米粉
  50g
• A
  水
  50ml
• A
  卵
  1個
• A
  和風顆粒だし
  4g
• B
  お好み焼きソース
  大さじ3
• B
  青のり・カツオ節
  適量

作り方

• 下準備
  袋入り千切りキャベツは洗ってザルにあげておく。

• 1

  もやしは洗ってざく切りにし、にんにくは皮をむいて薄くスライスする。

  
• 2

  ボウルにもやしと袋入り千切りキャベツを入れ、そこに洗った長芋を皮ごとすりおろし入れる。

  
• 3

  A 米粉50g、水50ml、卵1個、和風顆粒だし4gを入れよく混ぜ合わせ、箸でもっても落ちてこないくらいの固さにする。（箸が入らないくらい固い時は、水を大さじ1ずつ入れて調整してください◎）

  
• 4

  フライパンを中火で温め油を入れ広げる。 生地を流し入れ広げたら、豚こま切れ肉を重ならないよう全体にのせ、その上ににんにくも広げてのせフタをして3分蒸し焼きにする。

  
• 5

  裏返してさらに2分フタをして蒸し焼きにする。 フタをとりそのまま1分焼いたら火を止め、B お好み焼きソース大さじ3、青のり・カツオ節適量をトッピングとしてかける。

  

ポイント

長芋はよく洗って皮ごとすりおろすことで、風味も増して時短にもなります◎ 生地の固さは混ぜたあと、大さじ1ずつの「水」で調整してみてください！

作ってみた！

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