鶏肉の山椒味噌焼き

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• サラダ油
  小さじ2
• A
  みそ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  粉山椒
  小さじ1/2〜1(2020.3.13分量修正しました)
• 青ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉は余分な水分、脂肪を除き、皮付きのまま一口大に切る。 ・青ねぎは5cm幅に切る。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から入れて両面に焼き色を付ける。 蓋をして弱火で5分ほど加熱して、火を通す。

  
• 2

  フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、あらかじめ合わせておいたA みそ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ2、砂糖小さじ1、粉山椒小さじ1/2〜1を加えて中火にかけ、鶏肉に絡める。

  
• 3

  お皿に盛り付け、お好みで青ねぎを添える。

ポイント

※お好みで一味や七味をかけても。

作ってみた！

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