Name: 鶏肉の山椒味噌焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; サラダ油 小さじ2; みそ 大さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; 酒 大さじ2; 砂糖 小さじ1; 粉山椒 小さじ1/2〜1; 青ねぎ 適量

2018.06.17

分類主菜

調理時間： 10分

ID 306196

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

鶏もも肉に、味噌・しょうゆ・みりん・酒・砂糖・粉山椒を合わせて絡める、しっかり味の香ばしい出来上がりです。
おつまみやお弁当にも。

鶏肉味噌ビールに合うおつまみクラフトビールビール山椒粉山椒鶏肉おつまみ鶏もも肉

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材料2人分

	鶏もも肉	1枚
	サラダ油	小さじ2
A	みそ	大さじ1
A	しょうゆ	大さじ1/2
A	みりん	大さじ1/2
A	酒	大さじ2
A	砂糖	小さじ1
A	粉山椒	小さじ1/2〜1(2020.3.13分量修正しました)
	青ねぎ	適量

作り方

Point!

※お好みで一味や七味をかけても。

・鶏もも肉は余分な水分、脂肪を除き、皮付きのまま一口大に切る。
・青ねぎは5cm幅に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から入れて両面に焼き色を付ける。
蓋をして弱火で5分ほど加熱して、火を通す。
フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、あらかじめ合わせておいたA
みそ大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ2、砂糖小さじ1、粉山椒小さじ1/2〜1
を加えて中火にかけ、鶏肉に絡める。
お皿に盛り付け、お好みで青ねぎを添える。