鶏肉の山椒味噌焼き

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2018.06.17

分類主菜

調理時間: 10分

ID 306196

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

鶏もも肉に、味噌・しょうゆ・みりん・酒・砂糖・粉山椒を合わせて絡める、しっかり味の香ばしい出来上がりです。
おつまみやお弁当にも。

鶏肉 味噌 ビールに合うおつまみ クラフトビール ビール 山椒 粉山椒 鶏肉 おつまみ 鶏もも肉

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
サラダ油 小さじ2
A
みそ 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1/2
A
みりん 大さじ1/2
A
大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
粉山椒 小さじ1/2〜1(2020.3.13分量修正しました)
青ねぎ 適量
作り方
Point!
※お好みで一味や七味をかけても。
  1. ・鶏もも肉は余分な水分、脂肪を除き、皮付きのまま一口大に切る。
    ・青ねぎは5cm幅に切る。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から入れて両面に焼き色を付ける。
    蓋をして弱火で5分ほど加熱して、火を通す。
  3. フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、あらかじめ合わせておいたA

    みそ 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、酒 大さじ2、砂糖 小さじ1、粉山椒 小さじ1/2〜1

    を加えて中火にかけ、鶏肉に絡める。
  4. お皿に盛り付け、お好みで青ねぎを添える。
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    コメント・感想 Comment
    maria さん
    2020.04.13 19:53

    山椒こさじ2は多すぎました。1で良いと思います。

    神田えり子
    神田えり子 さん
    2020.04.13 20:12:29

    mariaさん、せっかく作っていただいたのに、申し訳ありません。私も今作り直しましたが、ご指摘のとおり多いかと思います。分量修正しました。コメントいただきありがとうございました。

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