人参ジュースで作るパンケーキ

• 10分

材料2人分（直径１２ｃｍくらいのもの８枚分）

• A
  薄力粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  大さじ1/2
• 砂糖
  大さじ2
• 塩
  少々
• 卵
  1個
• 人参ジュース
  100cc(下準備参照)
• バター
  15g
• サラダ油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  HUROMスロージューサーに人参200g (約1～2本)を入れて人参ジュースを作る(100cc)。

  
• 1

  ボウルにA 薄力粉100g、ベーキングパウダー大さじ1/2の粉類をふるい入れて、砂糖、塩を加えてさっと混ぜる。

  
• 2

  卵を入れてよく混ぜ、人参ジュースを加え混ぜる。

  
• 3

  バターを電子レンジ600wで10～15秒かけて溶かし、②に温かい内に加えて、更に混ぜる。

  
• 4

  熱したフライパンにサラダ油をペーパーで塗り、直径12㎝位に流し入れる。

  
• 5

  蓋をして弱～中火にかけ、表面にふつふつ穴があいて周りが乾いたようになり、焼き色がついたらひっくり返す。 更にふたをして1分ほど焼き、取り出す。

• 6

  盛り付け、お好みでクリームチーズやナッツを添えたり、はちみつやメープルシロップをかける。

ポイント

※HUROMスロージューサーＨ２６使用。

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