パーティーしたくなる！サムギョプサル

・しろねぎの白い部分を千切りし水にさらして水気を切って、白髪ねぎを用意する。 ・ラディッシュは縦半分に切る。 ・スプラウトじゃ根元を切り落とす。

豚バラ肉は食べやすい大きさに1cm弱に切る。 塩・黒こしょうをふって、必要であればサラダ油(分量外・少量)を熱して、フライパンでこんがりと火をとおす。

～紫たまねぎの酢漬け～ 紫たまねぎは繊維に逆らって薄切りして水にさらし、水気を絞る。 A 酢大さじ2、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を合わせたところに入れて15分～漬けておく。

～サムジャン～ ・しろねぎはみじん切り。 ・にんにくは皮と芯を除きみじん切り。 B コチュジャン大さじ2、みそ大さじ2、砂糖小さじ1前後、白いりごま小さじ2、ごま油小さじ4～、しろねぎ、にんにくを合わせてしばらく置く。

焼いた豚バラ肉、野菜やキムチ、紫たまねぎの酢漬けをお好みでのせ、サムジャンを添えて、サンチュに包んで食べてください。