主菜
【しょうゆ３：酒２：みりん２】揚げ焼きOK！ぶりの竜田揚げ
投稿日2019/04/15
更新日2019/04/15
調理時間10分(漬ける時間を除く)
お弁当にもお魚のおかずを。しっかり味で揚げ焼きにすれば喜んでもらえるはず！ うちは息子用のため生姜を加えてませんがおこのみでどうぞ。
材料2人分
- ぶり4切れ(切り身)
- Aしょうゆ大さじ3
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ3程度
作り方
ポイント
※②で漬ける時、一度上下を返してから、ラップをぶりに密着させておくと上の部分にも行き渡ります。 ※生姜を加える時はすりおろしまたは搾り汁を小さじ2程度加えます。
- 1
ぶりは余分な水分を拭き取り、一切れを2～3等分に切る。
- 2
A しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2に2時間～一晩漬ける。
- 3
片栗粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。
レシピID
374736
質問
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+
