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【しょうゆ3:酒2:みりん2】揚げ焼きOK!ぶりの竜田揚げ

10
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2019.04.15

分類主菜

調理時間: 10分(漬ける時間を除く)

ID374736

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

お弁当にもお魚のおかずを。しっかり味で揚げ焼きにすれば喜んでもらえるはず!
うちは息子用のため生姜を加えてませんがおこのみでどうぞ。

お弁当 クラフトビール ビールにあうおつまみ ビール ビールのおつまみ お弁当おかず ぶり ビールに合うおつまみ 竜田揚げ ビールに合う おつまみ お弁当
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材料2人分
ぶり 4切れ(切り身)
A
しょうゆ 大さじ3
A
大さじ2
A
みりん 大さじ2
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ3程度
作り方
Point!
※②で漬ける時、一度上下を返してから、ラップをぶりに密着させておくと上の部分にも行き渡ります。 ※生姜を加える時はすりおろしまたは搾り汁を小さじ2程度加えます。
  1. ぶりは余分な水分を拭き取り、一切れを2~3等分に切る。
  2. A

    しょうゆ 大さじ3、酒 大さじ2、みりん 大さじ2

    に2時間~一晩漬ける。
  3. 片栗粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。
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