【しょうゆ３：酒２：みりん２】揚げ焼きOK！ぶりの竜田揚げ

材料2人分

• ぶり
  4切れ(切り身)
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  大さじ3程度

作り方

• 1

  ぶりは余分な水分を拭き取り、一切れを2～3等分に切る。

• 2

  A しょうゆ大さじ3、酒大さじ2、みりん大さじ2に2時間～一晩漬ける。

  
• 3

  片栗粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。

ポイント

※②で漬ける時、一度上下を返してから、ラップをぶりに密着させておくと上の部分にも行き渡ります。 ※生姜を加える時はすりおろしまたは搾り汁を小さじ2程度加えます。

作ってみた！

質問