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    若竹中華炒め

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    若竹中華炒め

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    48

    • 投稿日2019/04/21

    • 調理時間5

    若竹は和食だけじゃない!簡単中華炒めでお弁当のおかずやおつまみに。

    材料2人分

    • たけのこ
      100g(水煮または茹でたもの)
    • わかめ
      ひとつまみ(乾燥)
    • ごま油
      小さじ2
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      白こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ※わかめは色鮮やかにまた食感を残すために火を入れすぎないようにします。

    • ・たけのこをいちょう切りにする(先の部分は長さ5cm程に切る)。 ・わかめ(乾燥)はたっぷりの水で戻して、水気を絞る。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、たけのこをさっと炒める。

    • 2

      A 鶏がらスープの素小さじ1、酒大さじ1、白こしょう少々を加えてひと煮立ちしてから、わかめを加えて混ぜる。

    • 3

      火を止めてごま油(分量外・小さじ1)を回しかける。

    レシピID

    374912

    「たけのこ」の基礎

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    神田えり子

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

    「料理家」という働き方 Artist History