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若竹中華炒め

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2019.04.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID374912

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

若竹は和食だけじゃない!簡単中華炒めでお弁当のおかずやおつまみに。

お弁当 フライパン わかめ たけのこ ビールのおつまみ 野菜のおかず お弁当おかず たけのこ料理 お弁当のおかず おつまみ ビールに合う お弁当 ビールにあうおつまみ ビール たけのこ水煮 野菜のおつまみ お弁当常備菜 ビールに合うおつまみ クラフトビール

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材料2人分
たけのこ 100g(水煮または茹でたもの)
わかめ ひとつまみ(乾燥)
ごま油 小さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
大さじ1
A
白こしょう 少々
作り方
Point!
※わかめは色鮮やかにまた食感を残すために火を入れすぎないようにします。
  1. ・たけのこをいちょう切りにする(先の部分は長さ5cm程に切る)。
    ・わかめ(乾燥)はたっぷりの水で戻して、水気を絞る。
  2. フライパンにごま油を熱し、たけのこをさっと炒める。
  3. A

    鶏がらスープの素 小さじ1、酒 大さじ1、白こしょう 少々

    を加えてひと煮立ちしてから、わかめを加えて混ぜる。
  4. 火を止めてごま油(分量外・小さじ1)を回しかける。
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