ピーマンとふんわり卵のマヨ炒め

材料2人分

• ピーマン
  2個
• 卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1/2
• A
  塩・黒こしょう
  各少々
• マヨネーズ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・ピーマンはヘタ、ワタ、種を除いて、縦に2ｃｍ幅に切ったあと、斜め半分に切る。

• 1

  卵をボウルに割りほぐし、A マヨネーズ大さじ1/2、塩・黒こしょう各少々を加え混ぜる。

• 2

  フライパンにマヨネーズ（大さじ1）を入れて中火にかけてピーマンを入れてさっと炒める。

• 3

  ①を加えて、手早く菜箸で大きく２～３回混ぜてお皿に盛り付ける。

ポイント

〇ピーマンはさっと炒めて食感を残します。 〇卵液は加えたら、菜箸を開くようにして大きく２～３回、円を描くように混ぜます。

作ってみた！

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