レシピサイトNadia
    主菜

    ピーマンとふんわり卵のマヨ炒め

    • 投稿日2019/08/03

    • 更新日2019/08/03

    • 調理時間10

    お気に入り

    126

    マヨネーズの効果で卵ふんわり!ピーマンはしゃっきり感を残して炒めます。

    材料2人分

    • ピーマン
      2個
    • 2個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1/2
    • A
      塩・黒こしょう
      各少々
    • マヨネーズ
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    〇ピーマンはさっと炒めて食感を残します。 〇卵液は加えたら、菜箸を開くようにして大きく2~3回、円を描くように混ぜます。

    • ・ピーマンはヘタ、ワタ、種を除いて、縦に2cm幅に切ったあと、斜め半分に切る。

    • 1

      卵をボウルに割りほぐし、A マヨネーズ大さじ1/2、塩・黒こしょう各少々を加え混ぜる。

    • 2

      フライパンにマヨネーズ(大さじ1)を入れて中火にかけてピーマンを入れてさっと炒める。

    • 3

      ①を加えて、手早く菜箸で大きく2~3回混ぜてお皿に盛り付ける。

    レシピID

    378632

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「ピーマン」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    神田えり子
    • Artist

    神田えり子

    料理家

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

    「料理家」という働き方 Artist History