豚こまとキャベツのちゃんちゃん蒸し煮

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• キャベツ
  1/4玉
• 酒
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  キャベツを1cm弱の幅に切りフライパンに入れる。 その上に豚こま切れ肉をのせ、酒をふって蓋をし、鍋が温まったら弱～中火で5分加熱する。

  
• 2

  この間にA 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を合わせておく。

  
• 3

  蓋を取って【2】で合わせておいたA 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて時々混ぜながら中火で2～3分煮る。

  
• 4

  お好みで七味や一味をかけて召し上がってください。

ポイント

〇【A】の調味料はあらかじめ合わせておくとムラになりません。

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