主菜
豚こまとキャベツのちゃんちゃん蒸し煮
10分
キャベツの水分を利用して蒸し煮にすることで時短！簡単！煮物ができます。 味噌ベースのちゃんちゃん焼き風の味付けで、ごはんもお酒もすすみます。
作り方
- 1
キャベツを1cm弱の幅に切りフライパンに入れる。 その上に豚こま切れ肉をのせ、酒をふって蓋をし、鍋が温まったら弱～中火で5分加熱する。
- 2
この間にA 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を合わせておく。
- 3
蓋を取って【2】で合わせておいたA 味噌大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えて時々混ぜながら中火で2～3分煮る。
- 4
お好みで七味や一味をかけて召し上がってください。
ポイント
〇【A】の調味料はあらかじめ合わせておくとムラになりません。
レシピID：386660
更新日：2020/02/23
投稿日：2020/02/23
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作ってみた！
YOKO.TNK2024/11/27 19:51
かんたんなうえに 衝撃的に美味しい！！！！！！
キトリ2022/02/21 21:13
お肉とキャベツにダブルの甘味で、とっても美味しかったです！
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