あったかチキンとブロッコリーのマリネ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(約250g)
• ブロッコリー
  1/4株
• A
  酢
  大さじ2
• A
  サラダ油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩・黒こしょう
  各少々

作り方

• 1

  鶏もも肉は小さめの一口大に切って塩・黒こしょう（分量外・各少々）をふる。 ブロッコリーは一口大の小房に分ける。

  
• 2

  フライパンにサラダ油（分量外・小さじ1程度）を中火で熱し、鶏肉を入れて両面しっかりと焼き色をつける。

  
• 3

  フライパンの余分な油をペーパーで拭き取り、ブロッコリーを入れて蓋をして弱火で3~4分加熱して火を通す。

  
• 4

  ボウルにA 酢大さじ2、サラダ油大さじ1、砂糖小さじ2、塩・黒こしょう各少々を入れてよく混ぜ、(3)を入れて和える。

  

ポイント

○工程3で鶏肉に火が通る前にブロッコリーが柔らかくなるようなら、ブロッコリーだけ先に取り出します。 ○オイルはお好みのもの（オリーブオイルやグレープシードオイルなど）でも。

作ってみた！

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