香ばしくてお酒もすすむ！『イカとアボカドのガリバタ醤油炒め』

材料2人分

• するめいか
  小2杯(ワタを取った胴のみのものを使用・約200g)
• アボカド
  1個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• しょうゆ
  大さじ1/2
• バター
  10g
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  ■するめいかは1.5cm幅の輪切りにする。 ■アボカドは皮と種を取り、3〜4cm角に切る。 ■にんにくは芯を除いてみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかける。 香りが立ったら強火にし、するめいかを入れて炒める。

  
• 3

  火が通ったら、アボカドを加えてさっと炒める。

  
• 4

  しょうゆを加えて全体を炒め合わせたら、火を止めてバターを加えて余熱で溶かして混ぜ、黒こしょうをふる。

  

ポイント

■イカは輪切りで売られているものでもOKです。 ■ゲソも入れたい場合はにんにく、調味料を1.5倍くらいにしてください。

作ってみた！

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