副菜
香ばしくてお酒もすすむ！『イカとアボカドのガリバタ醤油炒め』
投稿日2021/08/25
更新日2021/08/25
調理時間10分
【イカとアボカドの旨味にガリバタ醤油がそそる！】 魚介と相性のいいアボカドをイカと一緒に炒めました。 絶対おいしいガリバタ醤油で仕上げて♡ お酒が進みます。
材料2人分
- するめいか小2杯(ワタを取った胴のみのものを使用・約200g)
- アボカド1個
- にんにく1片
- オリーブオイル大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- バター10g
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
■イカは輪切りで売られているものでもOKです。 ■ゲソも入れたい場合はにんにく、調味料を1.5倍くらいにしてください。
- 1
■するめいかは1.5cm幅の輪切りにする。 ■アボカドは皮と種を取り、3〜4cm角に切る。 ■にんにくは芯を除いてみじん切りにする。
- 2
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかける。 香りが立ったら強火にし、するめいかを入れて炒める。
- 3
火が通ったら、アボカドを加えてさっと炒める。
- 4
しょうゆを加えて全体を炒め合わせたら、火を止めてバターを加えて余熱で溶かして混ぜ、黒こしょうをふる。
レシピID
420023
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神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+