『アスパラの塩昆布炒め』

材料（2〜3人分）

• アスパラガス
  1束(細め5〜6本)
• 塩昆布
  ひとつまみ(約8g)
• 赤唐辛子（輪切り）
  お好みで1/2本分
• ごま油
  小さじ2
• しょうゆ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  アスパラガスは根元のかたい部分を1㎝ほど切り落とす。 下から1/3ほどの厚い皮をむき、1.5cm幅の斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンに赤唐辛子（輪切り）、ごま油をいれて弱火にかける。油が泡立ったら中火にし、アスパラガスを入れて1〜2分炒めて火を通す。

  
• 3

  塩昆布を入れてさっと炒めたら、火を止めてしょうゆを回し入れて混ぜる。

  

ポイント

■アスパラは食感を残すように炒めます。炒め時間は太さにもよるので、様子を見てください。 ■赤唐辛子はお好みです。なくてもおいしくできます。

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