『新玉ねぎとわかめの梅おかか和え』

材料（2〜3人分）

• 新玉ねぎ
  1個(約200g)
• わかめ（乾燥）
  大さじ1(約3g)
• 梅干し
  1個(種付きで15gくらいのもの)
• しょうゆ
  小さじ1
• かつおぶし
  1袋(約3g)

作り方

• 1

  わかめ（乾燥）はたっぷりの水で5分ほど戻す。 新玉ねぎは縦に薄切りにして、水に5分ほどさらす。

  
• 2

  梅干しは種を除き、包丁で叩いてペースト状にする。 ボウルに入れて、しょうゆを加える。

  
• 3

  （1）のわかめ、新玉ねぎの水気を絞って（2）に入れ、かつおぶしを加えて和える。

  

ポイント

■普通の玉ねぎで作る場合は、10分ほど水にさらすと辛味が減り、食べやすくなります。 ■梅干し→市販の梅肉ペーストで代用可。 ■梅干しはしそ漬けを使用しています。はちみつ漬けなどお好みのものでも。

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