ビーツのポタージュスープ

15

2020.10.11

分類汁物

調理時間: 15分

ID 399791

まこ

彩りある作りやすいレシピをご紹介します!

ビーツ(生野菜)をスーパーで見つけたのでポタージュスープを作りました。
真っ赤なスープが完成!ビーツの優しい甘さをお楽しみください。

    材料4人分
    A
    ビーツ 1/2個
    A
    玉ねぎ 1個
    A
    バター 10g
    200g
    洋風だし顆粒 小さじ2
    牛乳 400g(牛乳の分量を増やしてもOKです。コメント欄をご参照ください)
    塩コショウ お好みで
    作り方
    Point!
    牛乳の量を増やせます。牛乳の量を増やす場合、水の量はひたひた程度にして、Aの材料の分量は変更しなくて大丈夫です。調味料をお好みで増減させてください。
    牛乳を沸騰させないようにしましょう。
    生クリームでデコレーションをすればハロウィンやパーティーで楽しめます。
    1. ビートと玉ねぎを薄切りにする
    2. A

      ビーツ 1/2個、玉ねぎ 1個、バター 10g

      を鍋に入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めたら
      水を鍋に加えて茹でる
    3. 鍋の中の水分が減ってビートが柔らかくなったら牛乳を半分入れハンドミキサーで撹拌してスープ状にする。
    4. 洋風だし顆粒と残りの牛乳を入れて沸騰直前まで加熱する。

      お好みで塩コショウで味を整えお皿に盛る
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