Name: ビーツのポタージュスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: スープ
Ingredients: ビーツ 1/2個; 玉ねぎ 1個; バター 10g; 水 200g; 洋風だし顆粒 小さじ2; 牛乳 400g; 塩コショウ お好みで

2020.10.11

分類汁物

調理時間： 15分

ID 399791

まこ

彩りある作りやすいレシピをご紹介します！

ビーツ(生野菜)をスーパーで見つけたのでポタージュスープを作りました。
真っ赤なスープが完成！ビーツの優しい甘さをお楽しみください。

材料4人分

A	ビーツ	1/2個
A	玉ねぎ	1個
A	バター	10g
	水	200g
	洋風だし顆粒	小さじ2
	牛乳	400g(牛乳の分量を増やしてもOKです。コメント欄をご参照ください)
	塩コショウ	お好みで

作り方

Point!

牛乳の量を増やせます。牛乳の量を増やす場合、水の量はひたひた程度にして、Aの材料の分量は変更しなくて大丈夫です。調味料をお好みで増減させてください。
牛乳を沸騰させないようにしましょう。
生クリームでデコレーションをすればハロウィンやパーティーで楽しめます。

ビートと玉ねぎを薄切りにする
A
ビーツ 1/2個、玉ねぎ 1個、バター 10g
を鍋に入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めたら
水を鍋に加えて茹でる
鍋の中の水分が減ってビートが柔らかくなったら牛乳を半分入れハンドミキサーで撹拌してスープ状にする。
洋風だし顆粒と残りの牛乳を入れて沸騰直前まで加熱する。

お好みで塩コショウで味を整えお皿に盛る

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