汁物
ビーツのポタージュスープ
投稿日2020/10/11
更新日2020/10/11
調理時間15分
ビーツ(生野菜)をスーパーで見つけたのでポタージュスープを作りました。 真っ赤なスープが完成！ビーツの優しい甘さをお楽しみください。
材料4人分
- Aビーツ1/2個
- A玉ねぎ1個
- Aバター10g
- 水200g
- 洋風だし顆粒小さじ2
- 牛乳400g(牛乳の分量を増やしてもOKです。コメント欄をご参照ください)
- 塩コショウお好みで
作り方
ポイント
牛乳の量を増やせます。牛乳の量を増やす場合、水の量はひたひた程度にして、Aの材料の分量は変更しなくて大丈夫です。調味料をお好みで増減させてください。 牛乳を沸騰させないようにしましょう。 生クリームでデコレーションをすればハロウィンやパーティーで楽しめます。
- 準
ビートと玉ねぎを薄切りにする
- 1
A ビーツ1/2個、玉ねぎ1個、バター10gを鍋に入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めたら 水を鍋に加えて茹でる
- 2
鍋の中の水分が減ってビートが柔らかくなったら牛乳を半分入れハンドミキサーで撹拌してスープ状にする。
- 3
洋風だし顆粒と残りの牛乳を入れて沸騰直前まで加熱する。 お好みで塩コショウで味を整えお皿に盛る
レシピID
399791
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