副菜
【小松菜の和風ナムル】栄養ぎゅっと♪
10分
切干大根を戻す時間は除く- 総費用-
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー123kcal
- 炭水化物8.9g
- 脂質7.2g
- たんぱく質6.8g
- 糖質6.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
火を使わず、さっと作れる簡単副菜。 小松菜の和風ナムル 旬の小松菜と切干大根を使い、 鉄分・カルシウムを手軽にプラスしました。 ツナと海苔のうま味で、 子どもも食べやすい味に仕上げています☺️ 切干大根のポリポリ食感も楽しめる一品です♪
材料4人分
- 小松菜200g
- 切干大根30g
- ツナ（油漬け缶）1缶(約70g)
- 白いりごま大さじ1
- 刻みのり2g(お好み量でも)
- Aきび砂糖小さじ1
- Aごま油小さじ2
- A醤油大さじ1
- Aレモン果汁大さじ1
作り方
下準備
・A きび砂糖小さじ1、ごま油小さじ2、醤油大さじ1、レモン果汁大さじ1を合わせておく。 ・切干大根はさっと洗い、水に浸けて戻す。
- 1
小松菜は1cm幅に切る。
- 2
耐熱容器に小松菜の茎→葉の順に入れ、ラップをしてレンジで加熱する。（600Wで約3分）
- 3
加熱後すぐ冷水にさらす。 小松菜と切干大根の水気をしっかり絞りボウルに入れる。
- 4
ボウルにツナ（油漬け缶）・白いりごまを入れ、下準備したA きび砂糖小さじ1、ごま油小さじ2、醤油大さじ1、レモン果汁大さじ1を加えて混ぜる。
- 5
仕上げに刻みのりを入れ、ふわっと和えたら完成。
