ルー不使用！お鍋一つで米粉シチュー

材料4人分

• ブロッコリー
  1/2株
• A
  塩
  小さじ2(ブロッコリー下茹で用)
• A
  水
  1000ml(ブロッコリー下茹で用)
• しめじ
  1/2株
• 人参
  1/2本
• 玉葱
  1/2個
• ベーコン
  50g
• バター
  10g
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ3
• 水
  300ml
• 牛乳
  300ml
• コンソメキューブ
  2個
• 塩
  ひとつまみ〜

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは洗って小房に分けA 塩小さじ2、水1000mlで2分下茹でし、水気を切る。

  
• 1

  玉葱は薄切り、人参は2〜3cmの乱切りにしベーコンは1cm幅に切る。しめじは石づきを落としほぐす。

• 2

  鍋にバターを引き玉葱、人参を玉葱がしんなりするまで炒め、ベーコンも加えてさっと炒める。

  
• 3

  一度火を止め2にお米の粉 お料理自慢の薄力粉を塗しコーティングさせ、再び火をつけて水と牛乳を少しずつ入れながら混ぜる。

  
• 4

  しめじとコンソメキューブも入れ人参が柔らかくなるまで10分程煮込み、味見をして塩で味を整える。 器に盛りブロッコリーをのせる。

  

ポイント

具材は冷蔵庫にあるものでOKです。 牛乳の代わりに豆乳でも代用可。 ブロッコリーの代わりに下茹でしたほうれん草で作っても美味しかったです。 ベーコンの代わりに鶏肉を使う際は玉葱、人参を炒める際に一緒に炒めて下さい。

作ってみた！

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