腸活かんたん手作り米粉シチュー

材料2人分

• 鶏もも肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• じゃがいも
  1個
• にんじん
  1本
• ブロッコリー
  3房
• 米油
  大さじ1
• コンソメ（固形）
  1個(　(コンソメを使用しない場合：塩麹小さじ1))
• 米粉
  大さじ3
• 水
  1と1/2カップ
• 無調整豆乳
  1カップ
• 塩
  小さじ1/2
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切る。

• 2

  フライパンに米油を入れて中火に熱し、1を入れて炒める。

• 3

  全体に油が回ったら弱火にして米粉を加え、全体を混ぜながら炒め、水とコンソメ（固形）を入れて15分間煮る。

• 4

  野菜が柔らかくなってきたらブロッコリーと無調整豆乳を入れ、中火で沸騰直前まで温め、塩こしょうで味を調える。

ポイント

豆乳を入れたら、分離しないよう沸騰直前で火を止めるのがおいしいポイント！ コンソメをご使用の場合、コンソメに入っている小麦が気になる際はグルテンフリーのものをご使用ください。

作ってみた！

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